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홈메이드 인도 요리, 크리미한 버터 치킨 카레의 매력
서론:
안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 특별한 요리를 소개하려고 합니다. 바로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 인도 전통 요리, '버터 치킨 카레'입니다. 인도 요리하면 많은 분들이 매운 맛을 먼저 떠올리실 텐데요, 버터 치킨 카레는 크리미하고 부드러운 맛으로 매운맛을 조절하여 모든 연령대가 즐길 수 있는 요리랍니다. 그럼 이 매력적인 요리를 함께 만들어 볼까요?
본문:
버터 치킨 카레 레시피
재료:
- 닭가슴살 500g, 잘게 자른 것
- 무염 버터 2 큰술
- 크림 1컵
- 양파 1개, 잘게 썬 것
- 토마토 퓌레 1컵
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 생강 1인치, 다진 것
- 카레 파우더 1큰술
- 고운 고춧가루 1작은술
- 갈은 고수 1작은술
- 터머릭 파우더 1/2작은술
- 소금과 후추, 취향에 맞게
조리 과정:
- 닭가슴살을 소금과 후추로 양념한 후, 20분간 재워 맛을 배게 합니다.
- 녹인 버터에 양파, 마늘, 생강을 볶아 향을 낸 후, 닭가슴살을 넣고 색이 바뀔 때까지 볶습니다.
- 토마토 퓌레와 카레 파우더, 고춧가루, 고수, 터머릭 파우더를 넣고 잘 섞어 줍니다.
- 모든 재료가 잘 섞이면, 중불에서 10분간 끓여 향과 맛을 더해줍니다.
- 크림을 추가하여 부드러운 맛을 더하고, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 마지막으로 고수 잎으로 장식하여 풍미를 더합니다.
결론:
이제 여러분도 집에서 간단하게 인도 요리의 맛을 느낄 수 있습니다. 버터 치킨 카레는 그 자체만으로도 훌륭하지만, 바스마티 라이스나 난과 함께 즐기면 더욱 풍부한 맛을 경험할 수 있어요. 특별한 날, 가족들과 함께하는 저녁식사로 추천드립니다.
마무리:
오늘 소개해드린 버터 치킨 카레 레시피는 어떠셨나요? 인도의 전통적인 맛을 살리면서도 집에서 쉽게 만들 수 있는 이 요리로, 여러분의 식탁에 새로운 맛의 변화를 가져다 드리기를 바랍니다. 다음 포스팅에서도 더 많은 맛있고 흥미로운 요리법을 공유할 예정이니, 기대해 주세요! 즐거운 요리 시간 되시길 바랍니다!
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